risotto aux petits artichauts Demi tomette artisanale basque pur Brebis Arradoy

risotto aux  petits artichauts Demi tomette artisanale basque pur Brebis Arradoy

Ingrédients :

Un beau morceau de boeuf

8 petits artichauts violets.

240 grammes de riz 

1 oignon.

500ml eau.

100 Ml le de crème fraîche.

Copeaux fromage basque de 

Huile d’olive.

Sel.

Poivre

Préparation :

Tournez les artichauts 

Chauffez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, faites dorer 

les morceau de boeuf,ajouterl’oignon  Pelez et émincez

 laisser cuir 15 min a feu doux .

ajouter le riz puis les artichauts couvrire d'eau,Salez poivrer à jouter la crème fraîche au moment de servir.

dresser votre plat Servir en décorant le plat avec les artichauts réservés et des copeaux fromage (Demi tomette artisanale basque pur Brebis Arradoy).

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