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Publié le 28 Mai 2014

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Ingrédients :

 

5 oeufs

1 verre de sucre en poudre

1 verre d'huile

1 cuillère à café d'arome noisettes

2 sachets de levure chimique

2 sachets de vanille

farine ( 1 kg environ)

 

Déco :

un jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait

du sucre en poudre ou des vermicelles en couleurs ou des petits coeurs

préparation:

 

Dans un grand saladier, battre au batteur électrique les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajouter l'huile sans s'arêter de mélanger puis l'arôme de noisettes.

Avec une spatule, incorporer la levure et la farine , peu à peu jusq'à obtenir une pate homogène.

Former une boule et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.

Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces. Déposer sur la plaque du four.

Badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait, puis parsemer de sucre ou de vermicelles en couleurs.

Enfourner au four préchauffé à 200°C jusqu'à dorure des gâteaux.

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Rédigé par lima23000

Publié dans #sablés

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Publié le 19 Mai 2014

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ingrédients

une mesure d’oeuf (verre de 250 ml)

 

une mesure de sucre

 

une mesure d’huile neutre

 

3 cuillères a soupe de cacao

 

3 cuillers a soupe de poudre de noix de coco

 

5 mesures et demi de farine

 

3 cuillères a café de levure chimique

 

4 cuillères a soupe d’amande effilés

 

une cuillère a soupe de sucre glace

 

préparation

 

a la vitesse maximale du batteur électrique battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double le volume.

 

ajouter l’huile et continuer a battre a la vitesse minimal.

 

diviser le mélanger par deux ajouter au prmier le cacao et au deuxième la noix de coco.

 

mélanger la levure et la farine ajouter la moitié au mélange de cacao et l’autre moitié au melange de la noix de coco.

 

étaler chaque boule de pate sur du parier a cuisson de 3mm d’épaisseur a peu près 30 cm de large et 50 cm de long

 

mettre la pate au chocolat sur la pate au noix de coco.

 

couper votre pate en deux dans le sens de la largeur.

 

faire rouler la pate comme on fait pour le rouler.

 

vous aller donc obtenir 2 boudins .

 

transférer délicatement vos boudins sur un plat allant au four les badigeonner avec un jaune d’oeuf et les décorer avec les amandes effilees.

 

faire cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant a peu prés 25 minutes.

 

retirer du four et a l’aide d’un couteau a pain couper vos boudins a 2cm de large et les faire cuire des deux cotes 5m de chaque cote pas plus.

 

 

 

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Rédigé par lima23000

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Publié le 31 Décembre 2013

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ingrédients:

125g de beurre 

125g de sucre

1/2 cac de levure

vanille 

2jaunes d'oeufs

farine 

blancs d'oeufs 

amandes concasser

préparation:

travailler le beurre et le sucre la vanille en pommade ajouter les jaunes continuer a le battre avec la paume de la main ajouter la farine et la levure pour obetenir une pâte de consistance molle laisser reposer au frigo 20 MIN 

former des boules les plonger dans le blanc puis dans les amandes  les mettre dans les moules ou les faire cuire en formede  boules dans un fours préchauffer 20min  lesdécoder avec une confiture de fraise DSCF5200.JPGDSCF5209.JPG

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Rédigé par lima23000

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Publié le 28 Octobre 2013

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ingrédients:

6 verres d'huile

6 oeufs

1v sucre cristalisé 

fécule de mais et farine 

1 cac de levure 

extrait de vanille 

préparation :

battre l'huile avec le sucre energiquement bien faire mousser le melange .

ajouter les oeufs bien mélanger .

ajouter le mélange farine et fécule de quoi obtenir une pâte trés molle facile a travaillé  

former des boules faire des emprinte a l'aide une fourchette enfourner dans un fours réhuffer a 145° 

laisser refroidir pour décorer avec du chocolat ou confiture noix de coco ou un glace royale 

 

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Rédigé par lima23000

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Publié le 28 Octobre 2013

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ingrédients 

2verres de fécule de mais 

1 verre de sucre 

500G de margarine 

4jaunes d'ouefs

1 paquet de levurre  

vanille 

farine 

Préparation:

1_ travailler la margarine en pommade avec le sucre la vanille et les jaunes d'oeufs  jusqu'a obtention d'un élange cremeux 

2_ dans un récipient , tamiser la maizena la levure et ajouter progréssivement au premier mélange 

3 ramasser avec la farine pour obtenir une pâte facile a travailler   

4_ faire des boules de etite tailles a l'aide d'un  erte piece de votre choix donner a vos sablés la forme ou l'empriente que vous vouler faire cuire a feux doux puis les coller au chocolat 

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Rédigé par lima23000

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Publié le 28 Octobre 2013

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ingrédients:

450g de farine 

150g de sucre glace 

250g beurre

6 jaune 

vanille

 Décoration:

confiture 

Préparation:

dans une terrine ,mettre le sucre ,le beurre bien travailler le mélange j'usqu'a obtention d'une créme 

2_Incorporer progressivement la farine et la vanille  former une boule et réserver au frais 30min 

3_ abaisser votre pâte sur un plan de travaille fariné à 5mm d'épaisseur découper à l'aide d'un emporte piece ou d'un verre et bouchon 

4_ faire cuire à four préchauffer 15 à 20MIN 

Décoration :

étaler sur le premier cercle une couche de confiture ou de gelée couvrir d'une deuxieme gâtaeu insiser pour l'asseblage  

 

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Publié le 2 Avril 2013

Rédigé par lima23000

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Publié le 2 Avril 2013

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Ingrédients:

 

pour les sablés:

 

-200g de beurre froid

 

-50g de sucre glace

 

-3 jaunes d'oeufs

 

-275g de farine

 

-eau de fleur d'oranger (pour ramasser la pâte)

 

pour la meringue:

 

-3 blancs d'oeufs

 

-250g de sucre glace

 

pour la garniture:

 

-de la confiture de son choix

Préparation:

 

1/ Préchauffez le four à 180°c. Sablez entre les 

doigts la farine avec le beurre froid, ajoutez le sucre glace puis les jaunes d'oeufs, ramassez en boule avec 

l'eau de fleur d'oranger et de la farine si besoin 

jusqu'à obtention d'une pâte homogène. A l'aide d'un rouleau

 pâtissier, abaissez la pâte sur une épaisseur de 2-3mm. Coupez avec

 un emporte pièce cannelé rond, carré, triangulaire etc...Puis disposez-

les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille en silicone.

 

2/ Préparez la meringue: battre au bain-marie les

 blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Versez en pluie 

le sucre glace tout en battant energiquement jusqu'à ce que les blancs montent en neige et forment un bec d'oiseau

 (pendant environ 10 minutes). Sortez alors le récipient du bain-marie et continuez à battre jusqu'à 

refroidissement de la meringue. Versez la meringue dans une poche à douille avec le petit embout étoilé

 puis décorez le pourtour des biscuits (attention! il faut être dans une pièce fraîche et non chaude auquel

 cas la meringue retombe et donc il n'y aura pas de beaux décors).

 

 

 

 

 

 

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