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Publié le 30 Novembre 2014

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ingrédients :

250 gr de viande de bœuf haché

1 boite de piperade basquaise

 feuilles de lasagnes

1/2 oignon

Tommette pur brebis basque de chez Petricorena

1 jaune d'œuf

1 c.s. de farine

un peu de lait (10cl environ)

sauce a l'huile d'olive sakari (maison petricorena)

huile d'olive

basilic

muscade

sel, poivre

 

préparation:

Dans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon émincé avec le bœuf haché à feu moyen 3 càs de sauce a l'huile d'olive sakari . Laissez cuire 10 min puis versez piperade basqaise . Laissez mijoter. Salez,poivrez et ajoutez un peu de basilic.Pré-cuisez les lasagnes 3 min dans l'eau bouillante. (facultatif)

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la béchamel Tommette pur brebis basque de chez Petricorena : dans une casserole, mélangez au 

fouet la tomette avec une cuillère de farine à feu moyen, puis ajoutez le jaune d'œuf puis le lait au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. La béchamel ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Ajoutez un peu de muscade. Salez, poivrez.

Dans un plat à gratin carré ou rectangulaire, disposez une couche de lasagne, de sauce a la viande et, de béchamel et ainsi de suite. Terminez par une couche de tommette râpé. 

Enfournez 25 à 30 min. 

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Rédigé par lima23000

Publié dans #gratins

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Publié le 30 Août 2014

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Voici une recette extrêmement simple et idéale pour profiter 

des beaux légumes d'été.

C'est un accompagnement parfait pour un poulet rôti et une salade

Ingrédients (pour un plat de 20 cm)

- 1 petite aubergine

- 1 petite courgette

- 1 ou 2 pommes de terres

- 2 belles tomates

- huile d'olive

- persil

_une gousse d'ail 

-sel

-poivre 

 

Laver les légumes. Les découper en tranches de 3-4 mm d'épaisseur.

Disposer des rangées de légumes en alternant les différentes sortes, 

et bien les tasser dans le plat. Arroser 

d'un filet généreux d'huile d'olive et parsemer de persile et d'ail haché. Assaisonner.

 

Cuire au four (200°) pendant 20 à 30 min  (recouvrir d'une 

feuille de papier aluminium ). Les légumes doivent être bien cuits.

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Rédigé par lima23000

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Publié le 30 Décembre 2013

Rédigé par lima23000

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Publié le 18 Mars 2013

Rédigé par lima23000

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