pastilla au poulet

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iingrédients:

un poulet de 1 a 1,5kg 

500g d'oignons émincés 

amandes haché grossierement malanger a une c a s de sucre et l'eau de fleur d'oranger 

une botte de persil plat

6 oeufs

50g de beurre

huile 

sel 

safran 

cannelle 

gingembre

miel

sucre

poivre

préparation:

dans une cocotte faites fondre les oignons dans du beurre ajoutez les morceaux de poulet laissez cuir 15 mn 

ajoutez alors  le persil le sel une c a c de cannelle une cac de gingembre le safran le poivre laisser quelques minutes puis enlevez le poulet et laisser toutes l'eau s'évaporer ajouter 2 c a soupe de miel 

découper le poulet en petits morceaux laisser refroidir

une fois que votre oignons est sec ajouter les oeufs mélanger doucement le mieux est de raclé jesqu'a cuisson complete

pliage de la pastilla 

a l'aide d'un pinceau beurrer votre moule et mettez une feuille de brick au centres puis superposer des feuille  les unes autres de sorte qu'elle dépasse le moule a moitié et qu'elle fasse le tour du plat 

mettez votre mélange d'amandes en première couche puis la farce puis le poulet 

replier les feuille tout en badigeonnant de beurre  puis recouvrire d'un autre feuille pour finaliser beurrer puis enfourner dans un fours chaus a 180° 15 mn 

decorer votre pastilla une fois sortie du four 

avec du suvre glace cannelle des amande