poulet rôtis a la piperade basquaise (maison pétricorena)

Ingrédients:

1 beau poulet 

2 gros oignons

2 gousses d’ail

2 c à s d’huile 

1 c à s d’huile d’olive

Sel

Poivre

1 pincée de safran

2 à 3 c àc de gingembre 

 2 à 3 c àc poivre

1 petit bouquet de coriandre fraîche

Eau

d’olives 

Beurre pour faire rôtir

 pommes de terre

une boite piperade basquaise de sakari vous la trouvez en vente sur le site :link

Pommes de terre

Sel

Poivre

Paprika

Cumin

Piment en poudre

huile de friture 

Préparation:

Faites mariner le poulet avec les huiles, les épices, la coriandre,

 les oignons émincés et l’ail écrasé. 

Mettre la marmite sur le feu, faites dorer l’ensemble quelques petites minutes, puis arrosez d’eau.

 Faites cuire le poulet à couvert en le retournant de temps en temps.

Une fois le poulet cuit retire le de la marmite, déposez-le sur un plat à rôtir, parsemez de beurre et faites rôtir au four jusqu’à obtention d’une belle coloration. 

faire chauffer a feux doux quelques minutes dans un poêle piperade basquaise de sakari  pour accompagner le poulet un véritable délice servire chaud 

°°BONNE DEGUSTATION°°